Schneller Stachelbeerkuchen

Ulli G/ August 3, 2021/ Blechkuchen

Zutaten: 350 Gramm Stachelbeeren 200 Gramm Mehl 1.5 Teelöffel Backpulver 125 Gramm Butter 125 Gramm Zucker 0.5 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 50 Milliliter Milch 50 Gramm Mandelblättchen Zubereitung: Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Stachelbeeren waschen und von Stielen und Fruchtansätzen befreien. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier hinzugeben. Mehl und Backpulver unterrühren. Zum Schluss die Miclh hinzugeben und alles

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Apfelkuchen vom Blech

Ulli G/ Mai 25, 2021/ Blechkuchen

Zutaten: 5 Äpfel 1 Zitrone 5 Eier 1 Tütchen Backpulver 1 Tütchen Vanillezucker 200 g Zucker 400 g Mehl 400 ml Sahne Guss: 100 g Butter 4 EL Milch 100 g Rohrzucker Zimt Puderzucker Zubereitung: Eier und Zucker in eine Rührschüssel geben und schauming rühren. Nun die restlichen Zutaten dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren. Teig nun auf ein Backblech geben und gut verteilen. Die geschälten Äpfel in

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Blitz-Rhabarberkuchen

Ulli G/ Mai 12, 2021/ Blechkuchen

Zutaten (etwa 20 Stück) 750 g Rhabarber 250 g Butter (weich) 250 g Zucker 1 Paket Vanillinzucker 1 Prise Salz 4 Eier (Kl. M) 250 g Mehl 75 g Speisestärke 2 Tl Backpulver Zubereitung: Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz ca. 8 Minuten dickcremig aufschlagen. Eier einzeln jeweils ca. 1 Minute unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und kurz unter die Fett-Eiermasse

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Kuchen mit Karamell Decke

Ulli G/ Mai 6, 2021/ Blechkuchen

Zutaten: 250 g Mehl Type 405 5 Eier 150 g Zucker 1 Tütchen Backpulver 1 Tütchen Vanillezucker Salz 100 g + 2EL Sahne Karamellsoße: 100 g Zucker 50 g Butter 150 g Frischkäse Milchsoße: 700 ml Milch 50 g Zucker 200 ml Sahne Zubereitung: Die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Salz schaumig rühren. Nun das Mehl, den Vanillezucker und das Backpulver unterrühren. Den Teig in eine gefettete Form

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Apfel Kuchen mit Quark

Ulli G/ April 29, 2021/ Blechkuchen

Zutaten: 275 g Blätterteig 3 Äpfel 250 g Quark 20g Rohrzucker Zimt 40 g Zucker 1 Tütchen Vanille Zucker 1 Ei Zubereitung: Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen. Nun rundrum der Blätterteig ca. 1 cm mit Eigelb betreichen und umschlagen (wie ein Rahmen). Den umgeklappten Rand nochmal mit Eigelb einpinseln. Quark, Zucker und Vanillezucker gut verrühren und auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen. Die Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Diese

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Schneckenkuchen

Ulli G/ März 16, 2021/ Kuchen

Für den Teig: 500 g Mehl Type 550 1 TL Salz 50 g Zucker 70 g Butter, weich 1 Ei) 100 g Zucker 100 ml Milch, lauwarm 100 ml Wasser, lauwarm 1 Tüte Trockenhefe Für die Füllung: 350 ml Milch 1 Prise Salz 3 EL Zucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 Eigelb, zum Bestreichen, evtl. Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut mischen. Dann gut durchkneten

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